手作り蒟蒻

棟方です。山で蒟蒻芋を見つけました。自家製の蒟蒻は、スーパーで売ってるものよりも、断然美味しいというので作ってみました。これは、決してイワシのすり身でも、胡麻豆腐でもありません。蒟蒻芋の皮が入ってしまい色黒ですが、蒟蒻です。さて、しかし、大量だ。どうしようかなあ。。。